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À propos de Kristell Roser

Jeune journaliste, je suis passionnée par les sciences et les enjeux des découvertes, surtout en santé et médecine. Nous vivons dans un monde de sciences et techniques, la technologie nous entourent, alors pourquoi ne pas chercher à comprendre ce que cela nous apporte ? Je vous invite à lire mes articles. Et surtout, n'hésitez pas laisser vos commentaires. Toute critique est constructive. Bonne lecture !

Cinéma : la « malbouffe » crève l’écran

3 juin 2010

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La majorité des films du box-office américain font la part belle aux produits gras et sucrés, selon une récente étude. Les sodas et les chips tiennent les premiers rôles des films les plus vus aux États-Unis. C’est ce que suggère une étude publiée dans la revue Pediatrics. Entre 1996 et 2005, les chercheurs ont analysé […]

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Les flavonols diminueraient le risque d’accident vasculaire cérébral

27 mai 2010

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Une alimentation riche en flavonols, une catégorie de flavonoïdes, réduirait le risque d’AVC de 20 %, selon une récente étude néerlandaise. Les personnes qui consomment beaucoup de thé, d’oignons ou de pommes auraient moins de risque d’accident vasculaire cérébral. Selon une nouvelle étude publiée dans le Journal of Nutrition, les flavonols contenus dans ces aliments […]

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Du magnésium pour booster votre mémoire

26 mai 2010

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Une supplémentation en magnésium améliore l’apprentissage et la mémoire, selon une étude chinoise. Le magnésium pourrait être un bon moyen d’augmenter ses capacités cognitives, selon les chercheurs de l’université de Tsinghua (Chine). Une carence en magnésium diminuerait l’efficacité du cerveau, détériorant plus vite la mémoire des personnes âgées. « Le magnésium est essentiel au bon fonctionnement […]

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Fast-food : plus d’information, moins de calories

26 mai 2010

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Au McDo, les parents choisiraient des menus moins caloriques pour leurs enfants quand la valeur énergétique des produits est indiquée, selon une étude publiée dans Pediatrics. Indiquer le nombre de calories pour chaque menu dans les fast-foods pourrait-il influencer votre choix au moment de passer commande ? En tout cas, cet étiquetage nutritionnel pousserait les parents […]

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Grande distribution : c’est bio, c’est cher

26 mai 2010

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D’après une enquête d’UFC-Que Choisir, s’approvisionner en bio dans les grandes surfaces reste un luxe pour la plupart des consommateurs. Les produits bio de marque de distributeur (MDD) en grandes surfaces coûtent 1,5 fois plus cher que les mêmes produits MDD classiques, relève UFC-Que Choisir dans une enquête publiée dans son numéro de février, qui […]

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Les oméga-3 bons pour les dents

26 mai 2010

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Les oméga-3 diminueraient le risque de maladies dentaires, selon une nouvelle étude japonaise. Les personnes âgées qui consomment peu d’oméga-3 ont 1,5 fois plus de risques de développer une maladie parodontale (maladie qui touche les tissus de soutien des dents, dont la gencive), par rapport aux personnes qui en prennent beaucoup. C’est ce que suggère […]

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La viande et la charcuterie

26 mai 2010

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Le poulet reste la viande la plus consommée par les Français, prix oblige. Repères de consommation Les recommandations de LaNutrition.fr : – 0 à 4 portions de viande par semaine – 0 à 3 portions de charcuterie par semaine Les recommandations du PNNS : – 1 à 2 portions de viande par jour Le baromètre nutrition santé […]

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Les œufs

26 mai 2010

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La consommation d’œufs est en légère baisse en France mais reste parmi les plus importantes d’Europe. Repères de consommation Les recommandations de LaNutrition.fr : 2 à 5 œufs par semaine. Le baromètre nutrition santé 2008 de l’Inpes publié en janvier 2010 a interrogé les volontaires sur leur consommation de viande, de poissons et d’œuf la veille […]

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Le poisson et les fruits de mer

26 mai 2010

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Le poisson peine à s’imposer dans les assiettes des Français. Le prix semble être un obstacle majeur. Repères de consommation   Les recommandations de LaNutrition.fr : 3 à 4 portions de poisson et fruits de mer par semaine Les recommandations du PNNS : au moins 2 portions de poisson par semaine Le baromètre nutrition santé 2008 de […]

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